مشہور یونانی طبیب ہپوکریٹس نے ایک بار کہا تھا: تمہارا کھانا تمہاری دوا ہو گا اور تمہاری دوا تمہاری خوراک ہو گی۔ اس اقتباس کے ساتھ انہوں نے سر پر کیل مار کر واضح کیا کہ ہم انسانوں کو بنیادی طور پر خود کو بیماریوں سے آزاد کرنے کے لیے جدید ادویات (صرف ایک محدود حد تک) کی ضرورت نہیں ہے بلکہ ہم اس کے بجائے اکیلے قدرتی خوراک کے ساتھ شفا حاصل کر سکتے ہیں.

آپ کا کھانا آپ کی دوا ہوگا۔

اس تناظر میں، یہ اب کوئی راز نہیں رہنا چاہئے کہ آپ قدرتی غذا کی مدد سے تقریبا کسی بھی بیماری کا مؤثر طریقے سے مقابلہ کر سکتے ہیں۔ اس بات کا اقرار ہے کہ ہر بیماری کا علاج قدرتی/کھری غذا سے زیادہ نہیں ہو سکتا، کیونکہ ہماری اپنی روح بھی ہماری صحت کو متاثر کرتی ہے اور ہماری صحت کو برقرار رکھنے کے لیے بہت ضروری ہے۔ بیماریاں ہمارے جسموں میں پیدا نہیں ہوتیں بلکہ ہمیشہ ہمارے ذہنوں میں ہوتی ہیں۔ ایک شخص جو شدید بیمار ہے اس لیے ذہنی توازن کی کمی کا شکار ہونے کا بہت امکان ہے۔ اس کا اپنا دماغ/جسم/روح کا نظام توازن میں نہیں ہے، جو نہ صرف خود پسندی کی کمی پیدا کرتا ہے بلکہ بیماری کی نشوونما اور دیکھ بھال کو بھی فروغ دیتا ہے۔ اکثر، صدمے (چاہے ابتدائی بچپن کے صدمے ہوں یا جوانی میں بھی صدمے)، اندرونی تنازعات، ذہنی تضادات، خود ساختہ رکاوٹیں/انحصار، زندگی کے منفی واقعات (جن کے ساتھ ہم آہنگ نہیں ہو سکتے) اور دیگر بے ہنگم حالات ہمیں اس کی طرف لے جاتے ہیں۔ بیمار (ہر ایک بیماری ہمیں دکھاتی ہے کہ ہماری زندگی میں کچھ غلط ہے، کہ ہم ذہنی طور پر متوازن نہیں ہیں، کہ ہم اپنے آپ سے ہم آہنگ نہیں رہ رہے ہیں)۔ بہر حال، قدرتی غذا یہاں بھی حیرت انگیز کام کر سکتی ہے اور یقینی طور پر اس بات کو یقینی بنا سکتی ہے کہ ہمارا اپنا دماغ زیادہ توازن میں آجائے۔

کسی بیماری کی نشوونما اور برقرار رکھنے کی بنیادی وجہ ہمیشہ ہمارے ذہن میں یا غیر متوازن ذہنی حالت میں ہوتی ہے۔ بالآخر، یہ ہمارے جسم کو کمزور کرتا ہے، خاص طور پر ہمارا مدافعتی نظام، ہمارے خلیات کے ماحول کو نقصان پہنچاتا ہے اور بیماری کے ظاہر ہونے کو فروغ دیتا ہے..!!

غیر فطری خوراک کے ذریعے اپنے دماغ اور جسم کو دائمی زہر سے مستقل طور پر بے نقاب کرنے کے بجائے، آپ اس صورت حال کا تدارک کر سکتے ہیں اور اپنے جسم کو صاف کر سکتے ہیں۔ اس حوالے سے ایسی بے شمار غذائیں بھی ہیں جو ہمارے اپنے جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہیں اور ان میں سے ایک جو حال ہی میں توجہ حاصل کر رہی ہے وہ ہے انکرت۔

انکرت کے خاص اثرات

جہاں تک اس کا تعلق ہے، انکرت ان غذاؤں میں سے ایک ہے جو مختلف سپر فوڈز کی طرح اہم مادوں کی انتہائی کثافت رکھتی ہے۔ لہذا "نوجوان پودوں" میں معدنیات، وٹامنز، انزائمز، اینٹی آکسیڈنٹس، ثانوی پودوں کے مادوں کی کثرت ہوتی ہے اور یہ خوراک کا بہترین ذریعہ ہیں، خاص طور پر الکلائن غذا میں۔ یہ کچھ بھی نہیں ہے کہ انکرت کو اکثر معجزاتی علاج کہا جاتا ہے۔ ان گنت تہذیبی بیماریوں کے لیے، جو ایک طرف تو درست ہے، کم از کم پھر اگر باقی خوراک درست ہے۔ انکروں کی ایک اور خاص بات یہ ہے کہ آپ انہیں بہت کم وقت میں، یعنی چند دنوں میں خود اُگا اور کاٹ سکتے ہیں۔ آپ کو صرف مناسب بیج/انکر کی ضرورت ہے (جو بہت سستا ہے اور اسے طویل عرصے تک ذخیرہ بھی کیا جا سکتا ہے)، مثال کے طور پر الفالفا، بروکولی، مٹر، دال، مولی یا یہاں تک کہ مونگ کی پھلیاں (انتخاب بہت بڑا ہے)، ایک انکرن جار یا انکرن جار (ایک چھوٹا سا پیالہ بھی قابل قبول ہے، حالانکہ انکری ہوئی جار کو اگانے کے لیے انتہائی سفارش کی جاتی ہے) اور پانی۔ سب سے پہلے، آپ کو انکرن کے مواد کو پانی سے اچھی طرح دھونا چاہیے؛ اس کے لیے ایک چھلنی کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے بعد آپ تقریباً ایک کھانے کا چمچ بیج کے مواد کو انکرتے ہوئے جار میں ڈالیں اور اسے دوگنا پانی سے ڈھانپ دیں۔ قسم پر منحصر ہے، پھر بیجوں کو 9 گھنٹے تک بھگو دیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، آدھا گھنٹہ کافی ہے۔ بھگونے کے بعد، پانی ڈالیں اور بغیر بھیگے ہوئے بیجوں اور خاص طور پر خالی بیجوں کو چھانٹ لیں، بس سڑنے سے بچنے کے لیے (ایک اہم قدم)۔ اس کے بعد ایک قدم ایسا ہے جو واقعی میں انکرت جار کے فوائد کو واضح کرتا ہے: آپ سوجے ہوئے بیجوں کو دوبارہ جار میں ڈالیں اور اسے الٹا کر دیں، ترجیحاً تاکہ یہ پلیٹ میں مائل پوزیشن میں ہو۔ یہ انکرن جار کی چھلنی کے ذریعے اضافی پانی کو نکال دے گا اور پھٹنے کے عمل کو روک دے گا۔

انکرت قدرتی / الکلائن غذا کے لیے حیرت انگیز طور پر موزوں ہیں اور اسے بہت زیادہ افزودہ کر سکتے ہیں۔ ان کے اہم مادوں کی کثرت کی وجہ سے، وہ خاص طور پر آپ کے اپنے دماغ/جسم/روح کے نظام کے لیے تجویز کیے جاتے ہیں..!!

اس تناظر میں، انکرت کو اگنے کے لیے ہوا اور نمی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن انہیں کبھی بھی تیرنا یا پانی میں لیٹنا نہیں چاہیے۔ آخری لیکن کم از کم، قسم پر منحصر ہے (ہدایات/سفارشات عام طور پر مصنوعات کی پیکیجنگ پر مل سکتی ہیں)، آپ کو انکروں کو دن میں دو سے تین بار تازہ پانی سے اچھی طرح دھونا چاہیے۔ انکرت کی قسم پر منحصر ہے، آپ آخر میں 2-9 دنوں کے بعد ان کی کٹائی کر سکتے ہیں اور ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ اگر انکرت انکرن جار میں زیادہ دیر تک رہے تو وہ سبز پتے اگائیں گے اور چھوٹے پودے بن جائیں گے۔ لیکن یہ واقعی برا نہیں ہوگا، کیونکہ یہ چھوٹے پودے بھی بہت غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور بغیر کسی تشویش کے کھائے جا سکتے ہیں۔ بالآخر، چند دنوں کے اندر اور سب سے بڑھ کر، تھوڑی سی کوشش کے ساتھ، آپ ایک ایسی خوراک کو "بڑھا" سکتے ہیں جو غذائی اجزاء سے بھرپور ہو اور جو نہ صرف کھانے کے قابل ہو، بلکہ قدرتی خوراک کو بھی بہت زیادہ افزودہ کر سکتا ہو۔ اس لحاظ سے صحت مند رہیں، خوش رہیں اور ہم آہنگی کے ساتھ زندگی گزاریں۔

کیا آپ ہمارا ساتھ دینا چاہتے ہیں؟ پھر کلک کریں۔ یہاں